Пошаговый рецепт Стрипсов «как в KFC» с фото и ингредиентами

стрипсы как в кфс рецепт с фото

Любители куриных деликатесов из KFC, могут воссоздать практически все рецепты этой сети быстрого питания своими руками. Для этого не обязательно быть настоящим поваром. Дома можно приготовить стрипсы как в КФС, используя рецепт с фото. Они получатся вкусными, ароматными и сочными, и в этом поможет правильный состав панировки. Сейчас вы узнаете рецепт их приготовления, и точно полюбите его, потому что вкус будет даже лучше чем в ресторане.

Продукты для приготовления стрипсов, как в КФС

Начнем с вопроса подготовки ингредиентов. Чтобы не отвлекаться от приготовления блюда у вас все должно быть под рукой. Важную роль играют специи. Есть мнение, что куриные стрипсы обязательно должны мариноваться в смеси 11 специй полковника Сандерса. Но по уверениям поваров – это миф. Впрочем, большинство используемых в рецепте приправ, как раз из этого набора.

стрипсы как в kfc рецепт с фото

Для приготовления ароматных стрипсов нам потребуется полкило куриного филе, по чайной ложке молотого имбиря, чеснока и приправы для курочки. Сладкой сушеной паприки нужной 2 чайных ложки. Соль и перец добавим по вкусу. А для приготовления панировки мука и крахмал в соотношении 5 к 1. Для жарки – растительное рафинированное масло.

Важно! Секрет большинства блюд КФС в панировке, поэтому используйте предложенную рецептуру, чтобы точно воспроизвести оригинал.

стрипсы как в кфс рецепт пошагово с фото

Пошаговый рецепт стрипсов из ресторана KFC с фото

Подготовьте все необходимые продукты. Начинайте с куриной грудки. Ее следует вымыть, и насухо просушить, можно бумажными полотенцами.

  1. Приготовьте маринад. Для него нужны все специи из рецепта, которые следует сложить в миску. Сюда же добавьте соль, влейте ½ стакана воды и хорошо перемешайте.
  2. Филе курочки нарежьте тонкими полосками – чем тоньше, тем лучше они замаринуются и прожарятся, резать следует поперек волокон.
  3. Погрузите подготовленное мясо в раствор маринада, и оставьте на 60 минут. Можете накрыть миску и убрать в холодильник.
  4. Подготовьте панировку – всыпьте в миску пять частей муки и одну часть крахмала. Используйте муку высшего сорта, добавьте сюда же сладкую паприку (1 чайную ложку).
  5. Когда мясо замаринуется, обваляйте в панировке кусочки курочки, и сложите их в дуршлаг. Встряхните, чтобы убрать лишнюю муку.
  6. Возьмите широкую посуду и налейте в нее холодную воду. Стрипсы опустите в нее примерно секунд на 30, пока на поверхности не появятся пузырьки.
  7. Выньте из воды, дайте стечь лишней влаге, и обваляете все кусочки мяса в панировке повторно.
  8. Разогрейте в кастрюле с толстыми стенками растительное масло, и опускайте в него небольшими порциями кусочки мяса в двойной панировке. Жарьте примерно 4 минуты. О готовности подскажет румяная корочка. Но не передержите, иначе панировка даст горечь.
  9. Выложите готовые стрипсы на бумажные полотенца. Это необходимо, чтобы лишнее масло удалилось с них.
  10. Подавайте их на стол с готовыми соусами, свежими салатами и зеленью.
Поделиться с друзьями: